三重県『伊勢うどん』

まごころ倶楽部で行っている、お取り寄せシリーズ。
1月は三重県の伊勢うどんです。

伊勢うどんをご存知でしょうか？
イメージとしては、柔らかい極太のうどんに、濃厚で甘めのつゆを絡めたうどんです。
本日は、刻みネギのみ添えて、麺とつゆ本来の味を楽しんでいただきました。

もともとは農民が自分たちの食事のために作っていたと言われています。
のばす手間のいらない太い麺と、安くすむネギだけのシンプルな具材の組み合わせは、やがて伊勢参りに訪れる旅行者に「消化のいいものを食べて疲れを癒してもらいたい」という想いも込めて提供されるようになったそうです。