第3回は、シンガポールとマレーシア！
クラブツーリズムのシンガポールやマレーシアのツアーでは、現地滞在中の全食事付のツアーも多いです！また事前に地元でも評判のレストランのお店を指定しておりますので、ご参加されたお客様からも美味しかったとご好評いただいています。
シンガポールは他民族国家として知られていますが、実はマレーシアもさまざまな民族がモザイクのように共存している他民族国家なんです。シンガポールとマレーシアではそれぞれの民族の文化、伝統、生活様式等が今日まで守られてきました。そんな両国だからこそ、街中に名物グルメがあふれています！現地で是非いろんな美味しいものを食べてみたい！という方に、おススメのうまいもんをご紹介します！
「スタッフ厳選！世界のうまいもん」シリーズ第1回はこちら☟
「スタッフ厳選！世界のうまいもん」シリーズ第2回はこちら☟
【シンガポール】
シンガポールグルメといえば名物「チキンライス」は外せません！
これぞ、シンガポールの国民食
シンガポール名物「チキンライス」（イメージ）
シンガポールグルメといえば、最初に名前が出てくるのが「チキンライス」かもしれません。中国最南端の島「海南島」の移住者が考案したと言われている（諸説あり）チキンライスは名前だけ聞くと、ケチャップライスを想像する方も多いかもしれませんね。シンガポールのチキンライスは茹でた鶏肉と、生姜や鶏のスープで炊いたご飯を、黒醤油や（生唐辛子にニンニク、エシャロット等を加えた）チリソースや（おろし生姜のさっぱりとした）ジンジャーソースに付けて食べるザ国民食といっても過言ではないグルメの1つです。実は鶏のスープで炊いたご飯は店によっても味が大きく異なり、好みの味のチキンライスを見つけに散策するのも楽しかったりします。
茹でた鶏肉とライスとソースがベストマッチなチキンライスは現地で食べたいですね！クラブツーリズムのシンガポールツアーでは現在、全てのツアーで追加料金なしでお召し上がりいただけます！（2022年2月現在）
シンガポールのおすすめのお店をご紹介
『チャターボックス』のチキンライス（イメージ）（画像提供：chatterbox）
『チャターボックス』
何回も「ベスト・チキンライス賞」を受賞したこともあるチキンライスの名店です。屋台のチキンライスと比べ料金は高くなりますが、お店オリジナルの絶品ソース・ジューシーな鶏肉・ライスのハーモニーが抜群で、チキンライスの上質な味わいをお楽しみいただけます。
Chatterbox
333 Orchard Rd, Level 5 at Mandarin,238867
65 6831 6291
【シンガポール】
贅沢なシンガポールグルメといえば名物「チリクラブ」
チキンライスと同じ位有名なシンガポールグルメが「チリクラブ」です。トマトと唐辛子ペーストに溶き卵を入れた、とろみのある甘辛いソースに大きなカニが入った料理です。お箸ではなく手で豪快に掴んで食べるのが一般的で、大満足の美味しさで、最後の1口までカニの旨味を堪能することが出来、シンガポール人も大好きな料理の一つです。
シンガポール名物「チリクラブ」（写真は4人前／イメージ）
クラブツーリズムのシンガポールツアーでは、チリクラブの夕食付のコースもご用意しています！ぜひお楽しみに～
シンガポールのおすすめのお店をご紹介
名店『レッドハウス』のチリクラブ（イメージ／写真は4人前）（画像提供：Red House Seafood）
『レッド ハウス』
イースト・コーストのシーフードセンターに本店をおく老舗レストラン。程よい辛さ、甘味、酸味のバランスが絶品のソースと丸ごと茹でたカニの濃厚な味が特徴的です。一緒に出されるパンを絶品ソースに付けても美味しいので、是非ご賞味ください！
Red House Seafood
392 Havelock Rd, Level 2 Grand Copthorne Waterfront,169663
65 6735 7666
【シンガポール】【マレーシア】
実は「アフタヌーンティー」が有名なんです！
ハイティー（アフタヌーンティー）で優雅なひと時を♪
シンガポール、マレーシア共にアフタヌーンティ－のイメ－ジはあまり無いかもしれませんね。実は、両国共イギリス統治時代の影響を受け、生活の一部に紅茶文化が深く根付いているんです。両国ではアフタヌーンティーの事を「ハイティー」と呼び、ホテルのラウンジ等で楽しむことが出来ます。観光の休憩がてら、是非「ハイティー」で優雅なひと時をお過ごしください。
フラトンホテル（シンガポール）のハイティ（写真は2人前／イメージ）
TWG紅茶パック（イメージ）
また紅茶文化が浸透しているので、両国共に有名な紅茶ブランドがあります。シンガポールでは、世界屈指のラグジュアリー紅茶ブランド「TWG」が有名です。「TWG」は世界36カ国、約450種類の茶葉と共にフルーツや花、スパイスを独自にブレンドしお茶の種類は約800種類もあります。上質な香りと共に、至福の紅茶タイムを堪能いただけます。ご自身へのお土産等におすすめです。
マレーシアの一大紅茶産地・キャメロンハイランド（イメージ／画像提供：PIXTA）
マレーシアでは「ボーティー」という純マレーシア産の紅茶ブランドが有名です。暑いマレーシアで紅茶栽培できるの？と思われる方も多いですよね？！この「ボーティー」は、キャメロンハイランドという標高約1500ｍにある高原地帯で栽培されており、年中通して平均気温が約20度と紅茶栽培に適した環境で、マレーシア最大の紅茶産地となっています。ボーティーはお値ごろ価格なので、地元のスーパーやコンビニで気軽に購入できます。おすすめは、現地に行った際にティーパックを購入し、ホテルのお部屋でほっと一息されるのにおすすめです。
【シンガポール】【マレーシア】
「肉骨茶（バクテー）」は美味！
肉骨茶？ バクテー？ はじめて聞いたという方も多いのではないでしょうか！
肉骨茶（バクテー）（イメージ）
肉骨茶（バクテー）とは骨付きの豚肉を漢方スープとニンニクで煮込んだ食べ物で、シンガポールとマレーシア両国で召し上がっていただけます。
ライスや揚げパンと一緒に食べるのが定番で、屋台や専門レストランで気軽に食べることができます。諸説ありますが、港で働いていた労働者が朝から元気よく働けるように、スタミナ飯として食べ始めたのが由来と言われています。
私も屋台で実際食べた際に、スープと豚肉が絶妙なバランスで、一口スープを飲んだだけで身体全体にスープがしみわたり、非常に美味しく、翌日も元気よく活動できました！
【マレーシア】
マレーシアを代表する「ニョニャ料理」
「ニョニャ料理」とは１５世紀頃に中国から新天地を求めてマレー半島へ渡ってきた男性とマレー人の家庭でつくられた中華料理とマレーシア料理の混合料理のことです。マレー料理の特徴であるココナッツミルクやレモングラス、ウコン、パンダナス等のスパイスをたくさん使った料理は日本人の方にも人気です。
「ニョニャ料理」（写真は2人前／イメージ）
「ニョニャ・ラクサ」（イメージ）
★ニョニャ料理の中でもオススメしたい料理が「ラクサ」です
マレーシア全域で食べられている人気の麺料理で、卵麺や米粉麺やが主流で、具は海老、厚揚げ、もやし、ゆで卵などが用いられることが多いです。赤いスープの見た目なので、とても辛そうな料理に見えると思いますが、実は、ココナッツミルクや魚介だしのまろやかなスープがベースなので、程よい甘辛さで絶品です♪日本のラーメンのように地域ごとに味が異なりますので、各地のご当地ラクサの食べ比べもおすすめです！
【シンガポール】【マレーシア】
絶品！「スチームボート（マレー風水炊き）」！
スチームボートとは、野菜やお肉、魚介類を入れて煮込むマレー風水炊き鍋の事です。水炊きは日本では冬の定番ですが、年中常夏のマレーシアとシンガポールでは、暑い中食べるのが定番です！
鶏のだしをベースとしたあっさり味のスープに、野菜、魚介、お肉の旨味が加わり現地でも人気グルメの1つです。お好みで生姜やにんにくが含まれているチリソースを加えることで、更にアジアンテイストに変わりますので、是非ご賞味ください。
「スチームボート（マレー風水炊き）」（写真は4人前／イメージ）
終わりに・・・
最後までお読みいただきありがとうございました。
シンガポールやマレーシアに行った際に、是非是非ご賞味ください。
今後も＜スタッフ厳選！世界のうまいもん＞シリーズでは、スタッフオススメの“美味しい”情報をお届け予定ですので。是非お楽しみに！
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