第8回目はエジプトのうまいもん
エジプトといえば、なんといってもピラミッド！そして、近くに鎮座するスフィンクスや、歴史浪漫溢れる数々の遺跡群、雄大なナイル川や砂漠という大自然を思い浮かべる方がほとんどでしょう。
「え？エジプトのグルメって、全然思い浮かばないな」と思う方も多いと思います。でも！ありますよ、おいしいもの。
2023年1月にエジプトに下見出張に行ってきたのですが・・・
新鮮な野菜のサラダ、焼きナスやゴマのペーストなどの色とりどりの前菜、炭火焼肉や煮込み料理、地中海で取れる海の幸、そして、旬のフルーツ（イチゴが旬でした！）のフレッシュジュースから古代は王侯貴族の飲み物とされてきたワインまで、あるわ、あるわ、おいしいものの数々。しっかりと満足太りして帰国いたしました。
そんなエジプト担当の私がご紹介する・・・実は（！？）美味しいエジプトのグルメと、最後にとっておきのオススメレストランについてご紹介していきます。
まずは知っておきたいエジプトのこと
エジプトはアフリカの北東にある国。正式国名は「エジプト・アラブ共和国」で首都はカイロ。アラビア語が使われています。
この神秘の国は、ナイル川流域で、古代四大文明のひとつと数えられるエジプト文明を開化させ、歴代ファラオたちが数多くの遺跡を残してきました。
エジプトの世界遺産といえば
『メンフィスとその墓地遺跡、ギザからダハシュールまでのピラミッド地帯』
『古代都市テーベとその墓地遺跡（ルクソール）』
『アブシンベルからフィラエまでのヌビア遺跡群』
などが有名ですね。
ギザのピラミッド（イメージ※提供PIXTA)
アブシンベル神殿 音と光のショー（イメージ※提供PIXTA)
エジプト古来のそら豆のコロッケ「ターメイヤ
エジプトのそら豆料理の代表格といわれるのが「ターメイヤ」。乾燥そら豆を水で戻し、ハーブやスパイスなどを混ぜてつぶして丸め、油で揚げたコロッケのような食べ物です。
そら豆の原産地である地中海沿岸では、そら豆料理の歴史は古く、郷土料理も多様です。ピラミッド内部からもそら豆が発見されるほど、太古の昔から食用とされてきました。
今や、エジプトで最もポピュラーなファストフードかもしれません。
私は、パンに挟んで食べるのが好みで、今回のエジプト滞在中も、朝食のビュッフェ（バイキング）の中にありましたのでよく即席サンドイッチを作って食べていました。
ファラフェルという名前で呼ばれることもあります。
ターメイヤ（手前）（イメージ）
女王クレオパトラも愛した「モロヘイヤスープ」
モロヘイヤは古代エジプト時代から自生していた野菜。「王様たちのもの」を示すアラビア語ムルーキーが語源ともいわれ、宮廷料理の材料でもありました。粘りが出るまで刻んだモロヘイヤが入っているスープは、ネバネバした食感（それがおいしい！）ですが、味はすっきりとしています。にんにくとスパイスの香りがふわっと立つのも食欲をそそります。
カロテンやカルシウム、鉄分、各種ビタミンを豊富に含んだモロヘイヤのスープは、世界3大美女「クレオパトラが愛した」（＝諸説あり）とも言われているようですよ。
モロヘイヤスープ（イメージ）
ここまでは、おすすめのグルメについてご紹介しました。
続きまして、現地のおすすめレストランをご紹介しますね！
「世界でここだけ」の景色とともに
美しい景色の中で食べる食事はまた格別、とよく言います。今、エジプトで話題の絶景レストランは、その名も「ナイン ピラミッド レストラン（9 Pyramid Restaurant)」
そう・・・お分かりですね！？
ピラミッドを（それも9つも！）ご覧いただきながら、お食事やティータイムをお楽しみいただける場所なんです。食事って、素敵なロケーションと景色によって更に思い出深い一品になりますよね。むしろ、ここから望む唯一無二の景色こそが、ごちそうかもしれません！
いざ、「ナイン ピラミッド レストラン」へ！（イメージ）
絶景のなかでの食事（イメージ）
終わりに・・・
最後までお読みいただきありがとうございました！
エジプトに行った際には、ぜひグルメもお楽しみください♪
今後も＜スタッフ厳選！世界のうまいもん＞シリーズでは、スタッフオススメの“美味しい”情報をお届け予定ですので。是非お楽しみに！！
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