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今回も魅力あふれる旅行プランを動画とともに熱血お届けします！
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極上ブランドふぐと伊勢志摩の冬の味覚を味わう！人気店のお席を確保！冬の人気グルメツアーをご紹介
【照英のお悩み解決ツアー】極上ブランドふぐと伊勢志摩の冬の味覚を味わう！人気店のお席を確保！冬の人気グルメツアーをご紹介
youtu.be三重･志摩でこそ味わいたい冬の味覚！天然トラフグ「あのりふぐ」とは？
ふぐの名産地といえば、どこを思い浮かべますか。山口県の「下関ふく」が有名ですが、実は全国各地にブランドふぐがあるんです。兵庫県には「淡路島3年とらふぐ」、福井県には「若狭ふぐ」というブランドふぐがあります。そんな中、今回は三重県の「あのりふぐ」を紹介します。
とらふぐ※「あのりふぐ」ではありません(イメージ)
「あのりふぐ」とは、伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700g以上の天然トラフグのこと。「淡路島3年とらふぐ」や「若狭ふぐ」など、養殖のとらふぐも多いですが、「あのりふぐ」は天然もの。例年10月から水揚げが始まり、秋から冬にかけて漁獲されます。まさにこれからが旬なんです。
水揚げ･入札からすぐに料理店へ！新鮮さにこだわる「あのりふぐ」
「あのりふぐ」(イメージ)写真は1人前
そんな「あのりふぐ」の魅力は、引き締まった身、しっかりした歯ごたえ、甘み･旨み。そしてそれだけでなく、その品質を守り、新鮮な状態で味わってもらうための工夫にも注目です。
「あのりふぐ」の水揚げが盛んな安乗漁港では、夕方、漁船が戻ってくると、仲買人や入札の権利を持つ旅館･料理店の店主たちが集まり、船上で入札が行われます。漁船を一隻ずつ回りながら、イケスで泳ぐふぐの状態を見極めていくのです。魚に触れる機会をできるだけ減らし、傷をつけないようにすることで、品質を保つ工夫がされています。
入札を終えた「あのりふぐ」は、速やかに旅館や飲食店へ。取扱認定店が志摩地域に限定されているのも、新鮮な食材を鮮度のよいうちに提供するためなんです。あのりふぐ協議会からの認定を受けた、偽りの無い「あのりふぐ」を提供するお店には専用の看板が掲げられ、「あのりふぐ」のブランドを守る取り組みが行われています。
そして、安乗のふぐを守るための取り組みは他にも。もともと安乗地区では戦前からトラフグ漁を行っていましたが、トラフグ漁の先進地である西日本の漁師たちから、西日本では無秩序にトラフグを捕り続けた結果、年々トラフグが少なくなっていったことを学び、操業期間を定めたり、小さいトラフグは釣れても放流したりなど、トラフグを守るための厳しい自主規制を始めました。さらに、1986年にはトラフグ稚魚の放流事業を始めています。
ふぐを傷つけないための入札方法から、鮮度を保ったまま料理店へ届ける仕組み、そして認定制度まで。こうした一つひとつの取り組みが、「あのりふぐ」の品質とブランド価値を支えています。漁師や仲買人、料理店、そして協議会のそれぞれが品質と鮮度を大切にし、地域一体となって守り続けている「あのりふぐ」。その特別なおいしさを、ぜひ現地で体験してみてください。
伊勢志摩といえば伊勢神宮に伊勢海老も！伊勢海老と「あのりふぐ」の旬･冬にまとめて満喫！
伊勢神宮･宇治橋(イメージ)
実は、「あのりふぐ」は伊勢神宮に献納されているんです。あのりふぐ協議会では、毎年2月9日を「あのりふぐの日」と定め、漁の安全と大漁を願って、伊勢神宮にあのりふぐを献納しています。
献納先の伊勢神宮は、古くから人々の信仰を集める、一生に一度は訪れたい場所。伊勢神宮を訪れるために伊勢志摩まで足を延ばす方も多いのではないでしょうか。
そしてその時に食べたい伊勢志摩の名物といえば、伊勢海老を思い浮かべる方は多くても、「あのりふぐ」を知っている方は少ないかもしれません。実は、伊勢海老も「あのりふぐ」も10月からの秋冬が旬。せっかく伊勢志摩を訪れるなら、「あのりふぐ」を知らずに帰るのはもったいない！ 伊勢海老だけでなく、「あのりふぐ」も、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
2泊3日で三重･福井･滋賀3県の歴史とグルメを堪能！？ツアーだからこそできる効率重視の方のための旅
とはいっても、1回の旅行で伊勢神宮も伊勢海老も「あのりふぐ」も、全部まとめて満喫するのは大変ですよね。それが、ツアーなら効率よく楽しめるんです。
彦根城(イメージ)
しかも、それだけではありません。なんと今回紹介するツアーでは、2泊3日で三重･福井･滋賀の3県をめぐり、それぞれの名所とご当地グルメを楽しめます。訪れるのは、伊勢神宮に永平寺、彦根城。いただくのは、伊勢海老に「あのりふぐ」、越前がに、近江牛ステーキ。その県を訪れたらマストで楽しみたい名所やグルメを、ぎゅっと詰め込んだ充実の行程です。
永平寺(イメージ)
もちろん、個人では知らなかったような観光スポットに出会えるのも、旅行会社のツアーならではの楽しみ。ですが、今回のツアーのように、有名どころを効率よくめぐり、名所もグルメも一度に楽しむ旅も魅力的ですよね。
気になった方は、ぜひ下記リンクからツアーの詳細をチェックしてみてください！
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